SHY LADY

Bahan:
Buah anggur
Rum
Kue wafer
Ice cream strawberry
Ice cream chocolate

Cara Menyajikan:
Rendam sebentar buah anggur dalam rum.
Dalam wadah saji (sebaiknya gelas berkaki tinggi) taruhlah 1 scop ice cream chocolate dan ice cream strawberry. Hiasi dengan buah anggur tadi, tuangkan sedikit rum dan letakkan wafer.

PUDING NANAS

Sumber: Puding PESTAA

Bahan Puding:
1 bks puding PESTAA cokelat
500 ml air
½ bh nanas, potong ½ x ½ cm

Bahan Saus:
500 ml susu
75 gr gula pasir
25 gr tepung maizena
1 kuning telur, kocok lepas

Cara Membuat:
Rebus air sampai mendidih. Masukkan puding PESTAA, aduk dan masak sampai mendidih. Masukkan nanas, lalu tuang ke loyang brownies, dinginkan.

Siapkan Saus: rebus susu, gula dan maizena sampai mendidih. Ambil satu sendok sayur lalu tuang ke dalam kuning telur, aduk, lalu masukkan lagi ke dalam adonan.

Potong-potong puding 2x2 cm, lalu masukkan ke dalam gelas. Tuang saus lalu sajikan dingin bersama irisan nanas.

CHRISTMAS PUDING

Sumber: Puding PESTAA

Bahan Puding:
90 gr margarin
100 gr gula pasir
6 btr kuning telur
6 btr putih telur, kocok kaku
20 gr cokelat bubuk
75 gr tepung terigu
2 bks sari jeruk bubuk instan
1 bks puding PESTAA rasa cokelat
120 gr cooking chocolate, lelehkan
150 gr mix fruit

Bahan Saus:
120 gr dark chocolate
100 ml susu

Cara Membuat:
Kocok margarin, gula sampai lembut. Masukkan kuning telur satu persatu, sambil terus dikocok.

Ayak cokelat bubuk, tepung terigu, lalu masukkan ke dalam adonan telur. Tambahkan sari jeruk, puding PESTAA, cooking chocolate.

Tambahkan mix fruit dan putih telur, aduk perlahan lalu masukkan ke pinggan tahan panas. Kukus selama 15 menit.

Rebus bahan saus sampai meleleh, angkat lalu dinginkan. Sajikan dengan saus.

SOUFFLE DINGIN

Bahan:
3 btr telur, pisahkan kuning dengan putihnya
100 gr gula pasir
350 ml krim kental, kocok hingga kaku
4 sdm Grand Marnier

Cara Membuat:
Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan.

Kocok kuning telur dan gula hingga kental, tambahkan Grand Marnier, aduk rata. Tambahkan putih telur kocok dan krim kocok, aduk hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan. Simpan dalam lemari es hingga beku.

PISANG PANGGANG GEPENG DENGAN ANEKA SAUS

Pisang panggang gepeng dapat dinikmati dengan aneka saus/ topping, bukan hanya dengan taburan gula halus saja.
Coba beberapa resep di bawah ini:

Bahan pisang panggang:
- 8 bh pisang raja/ kepok yang tua
- Mentega/margarin secukupnya (untuk memanggang pisang)

Cara Membuat pisang panggang:
Ambil pisang, tekan merata hingga pipih berikut kulitnya, kupas.
Panaskan mentega/margarin di dalam wajan datar, masukkan pisang, panggang bolak-balik sampai kecoklatan dengan api kecil.

Anda dapat menikmatinya dengan aneka variasi saus/ topping:
- beri susu kental manis coklat, parutan keju dan taburi meises/ coklat butir dan atau sereal
atau
- beri susu kental manis putih, selai kacang, parutan keju dan taburi meises/ coklat butir

Atau dengan:
TOPPING KARAMEL
Bahan:
- 50 ml susu cair
- 100 gr gula pasir
- 4 sendok teh gula palem
- 1 sdm rum (bila suka)
- 30 gr white cooking chocolate, lelehkan dengan cara di-tim

Cara Membuat:
Panaskan gula pasir dalam wajan teflon hingga meleleh dan kecokelatan (api kecil saja). Tuang susu, aduk sampai kental. Setelah diangkat dari api, masukkan rum, aduk rata.
Masukkan white cooking chocolate cair ke dalam kantung semprot, gunting ujungnya kecil saja.
Tuang karamel ke atas pisang panggang, hiasi dengan coretan white cooking chocolate.

Coba juga:

TOPPING STRAWBERI DAN CREAM CHEESE (sajikan dingin)
Bahan:
- Buah strawberi secukupnya, belah jadi dua bagian
- 100 gr gula pasir

- 1 sdm rum (bila suka)
- 200 cc cream cheese
- 200 cc whipped cream, dinginkan dahulu
- 1 sdt essens vanila
- 50 gr gula halus
- 1 sdm rum (bila suka)
- Air matang (sedikit saja)

Cara Membuat:
Aduk gula dengan rum dan sedikit air . Masukkan potongan strawberi, biarkan terendam hingga meresap, sekitar setengah jam.
Kocok hingga kaku cream cheese, whipped cream, gula halus dan essens vanila. Dinginkan.
Potong-potong pisang panggang gepeng, sajikan dengan cream dan taburan strawberi.

Coba juga:

TOPPING STRAWBERI COKLAT
Bahan:
- Buah strawberi secukupnya, belah jadi dua bagian
- 150 gr dark chocolate
- 120 ml susu
- 1 sdm rum (bila suka)

Cara Membuat:
Rebus dark chocolate dan susu sampai meleleh. Angkat, masukkan rum, aduk rata.
Tuang saus cokelat ke atas pisang, taburi strawberi.

Coba juga:

BANANA DELIGHT
Bahan:
- 75 gr gula pasir
- 1 sdm air jeruk lemon, campur dengan 50 ml air
- 1 sdm rum (bila suka)
- 50 gr kacang almond panggang, cincang
- Kismis, secukupnya
- Ice cream vanilla secukupnya

Cara Membuat:
Panaskan gula pasir dalam wajan teflon hingga meleleh dan kecokelatan (api kecil saja).
Masukkan campuran air dan air jeruk lemon, aduk-aduk hingga mendidih dan saus berwarna kuning keemasan. Setelah diangkat dari api, masukkan rum, aduk rata.
Tuang saus karamel ke atas pisang panggang, tambahkan 1 scoop ice cream vanila, lalu taburi kacang almond cincang dan kismis.
Dll variasi saus/ topping sesuai kreasi dan selera Anda.